写真で見る郷土食＝「つくり方・食べ方」で分類
煮もの・炊きもの
醤油煮
北海道―道東十勝の食―豚の醤油煮
青森県―津軽の食―身欠きにしんのこんぶ巻き
宮城県―三陸南海岸の食―めばちの煮つけ
秋田県―県央男鹿の食―干しはたはたのこんぶ巻き
秋田県―県北米代川流域の食―かすべのからぎゃ煮
山形県―村山盆地の食―煮びたし
山形県―県北最上の食―凍み大根の煮もの
山形県―庄内平野の食―こあめのすり身
山形県―飛島の食―あらめのぼん巻き
茨城県―県央畑作地帯の食―すみつかり
茨城県―南部水田地帯の食―どじょうの丸煮
茨城県―鹿島灘沿岸の食―あかじの煮つけ
栃木県―鬼怒川流域（上河内）の食―しみつかれ
栃木県―渡良瀬川流域輪中の食―里芋の煮っころがし
栃木県―両毛山地（葛生）の食―いもかん
群馬県―東毛平坦地の食―すみつかり
群馬県―上州の熊猟と川漁―えび大根
埼玉県―北足立台地の食―しみづかり
埼玉県―東部低地の食―すみつかり
新潟県―蒲原の食―こぬかえびの煮もの
富山県―氷見灘浦の食―こずくらの素焼きとねぎの煮もん
富山県―新川魚津の食―棒だらの炒り煮
石川県―白山麓の食―にしんのこぶ巻き
石川県―加賀潟（河北潟）の食―いっぽんしめじの煮もの
石川県―能登山里（吉田）の食―かぶらのいりあげ
石川県―能登山里（吉田）の食―尺八
福井県―福井平野の食―ごんざ
福井県―福井平野の食―身欠きかぶし
福井県―福井平野の食―ぶり大根
福井県―奥越山間の食―里芋のころ煮
福井県―越前海岸の食―焼きさばとみずぶきの煮つけ
福井県―若狭中山間の食―にしんなすび
福井県―若狭中山間の食―煮豆
福井県―若狭中山間の食―たけのこの煮もの
福井県―若狭湾の食―煮つけさば
山梨県―笛吹川上流の食―さんしょうの葉の煮つけ
山梨県―笛吹川上流の食―ふきの煮つけ
山梨県―富士五湖周辺の食―ふきとじゃがいもの煮つけ
山梨県―北都留（棡原）の食―たけのことせいだの煮つけ
岐阜県―美濃（御嵩）の食―いとこ煮
岐阜県―南濃輪中の食―ふなの煮もの
岐阜県―南濃輪中の食―川えびの煮もの
岐阜県―南濃輪中の食―ずいきの煮もの
静岡県―富士山麓の食―切干しの煮つけ
静岡県―伊豆海岸（雲見）の食―とこぶしの甘から煮
静岡県―伊豆海岸（雲見）の食―野菜の煮しめ
静岡県―中山間（岡部）の食―たけのこのあらめ煮
静岡県―中遠水田地帯の食―新じゃがの煮もの
愛知県―堀川端、清州越商家の食―なすの茶せん煮
滋賀県―鯖街道朽木谷の食―たたきごぼう
滋賀県―鯖街道朽木谷の食―ぬかごの醤油煮
京都府―丹波山間の食―川魚の茶炊き
大阪府―天満雑貨商の食―半助豆腐
大阪府―天満雑貨商の食―くじらのはりはり
大阪府―摂津山間の食―いぐちと大豆の炊いたん
大阪府―和泉海岸の食―なすびとじゃこ
兵庫県―瀬戸内沿岸（明石）の食―いかなごの醤油煮
奈良県―斑鳩の里の食―たにしの煮つけ
鳥取県―因幡海岸の食―かにのじゃぶ
鳥取県―因幡山間の食―焼きさばとおおばの煮つけ
鳥取県―東郷池周辺の食―しそ穂の炒り煮
鳥取県―東郷池周辺の食―ふなの梅干し煮
鳥取県―大山山麓の食―さつまいもの醤油煮
鳥取県―大山山麓の食―けんちん
鳥取県―大山山麓の食―かんぴょのはらわたの煮もの、あえもの
鳥取県―弓浜半島の食―ごずのこぶ巻き
島根県―出雲平野の食―とくなの煮しめ
山口県―城下町萩の食―干しふくのすっぽん煮
香川県―東さぬきの食―たけのことさやえんどうの煮もの
香川県―東さぬきの食―ふきとわらびの煮もの
愛媛県―宇和島の食―にがうりの炒め煮
愛媛県―石槌山系（久万山）の食―しわいも
愛媛県―燧灘沿岸と魚島の食―めばるとたけのこの煮つけ
高知県―足摺海岸の食―あら煮
佐賀県―佐賀平野（クリーク地帯）の食―野菜の煮しめ
長崎県―諌早・西東彼杵の食―しし貝の醤油煮
熊本県―球磨の食―山菜の煮しめ
熊本県―熊本近郊の食―棒だらとごぼうの煮しめ
鹿児島県―北薩摩（農耕士族）の食―にがごいのかば焼き
沖縄県―那覇の食―くーぶいりちー
沖縄県―那覇の食―あしてぃびち
沖縄県―やんばるの食―大根うぶさー
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