日本農書全集
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第52巻
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製塩録
せいえんろく
製塩録序
製塩のいろいろ
釜屋で使用する道具の図
塩浜で使用する道具の図
塩づくりの方法
塩の焼上げ
塩の種類と品質
寄塩を利用した製塩法
竈垂塩のとり方
焼塩のつくり方
塩浜と塗浜
釜の種類
請坪の大きさ
灰の利用
追加（塩の生産高および各種法令）
解題
一、『製塩録』の底本と伝本
二、『製塩録』の著者
三、近世の塩業と塩の利用
四、『製塩録』の舞台
五、『製塩録』の内容と特徴
