竹林で採ったこうじ菌でボカシ肥つくり：ビデオ作品：こうじ菌の宝庫、竹林から土着菌を採る、ボカシに使う
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微生物の共生が発酵食品を造る：月刊 現代農業：2017年5月号
ページ数（ポイント数）：4
こうじ菌が「効かないリン酸」を溶かす!?：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：6
黒米、ソバ、大麦…なんでもこうじに！：月刊 現代農業：2004年12月号
ページ数（ポイント数）：8
こうじ菌の宝庫、竹林から土着菌を採る、ボカシに使う：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：7
三代目こうじ屋社長、こうじの魅力を大いに語る：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：6
稲こうじから酒用黄こうじ菌を取り出す：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：4
こうじ菌バンザイ（トビラ）：月刊 現代農業：2010年1月号 △
ページ数（ポイント数）：2
こうじ菌と仲間たち：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：4
ウドンコ病にもこうじ菌バンザイ：月刊 現代農業：2010年6月号
ページ数（ポイント数）：2
［こうじ］ 生産・消費動向と着眼点：製品開発の着眼点：食品加工総覧：味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム ［概要］
ページ数（ポイント数）：6
［こうじ］ 加工方法：加工方法と施設・資材：食品加工総覧：味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム ［概要］
ページ数（ポイント数）：13
冬の野山はこうじ菌の独壇場：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：2
最近はやりの塩こうじ料理：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：2
育苗器でこうじづくり：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：4
こうじ菌と和食の力（その2） 麹セラミドが独自の健康効果を発揮：月刊 現代農業：2017年6月号
ページ数（ポイント数）：4
味噌にもボカシにも自作こうじが欠かせません：月刊 現代農業：2018年1月号
ページ数（ポイント数）：4
［味噌］ こうじ菌選択が生きた黒ダイズ入り味噌：兵庫県・朝来農産物加工所：加工作業の勘どころ：食品加工総覧：味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム ［概要］
ページ数（ポイント数）：8
土着菌からこうじ菌、納豆菌、酵母をとり出す：月刊 現代農業：1996年10月号
ページ数（ポイント数）：1
こうじ菌ってなに？…：月刊 現代農業：2000年10月号
ページ数（ポイント数）：2
こうじ菌と納豆菌とで、十分な発酵を：月刊 現代農業：2001年04月号 △
ページ数（ポイント数）：2
ボカシに使う、畑で殖やす（トビラ）：月刊 現代農業：2010年1月号 △
ページ数（ポイント数）：1
ケカビのおかげ!? 米ヌカ＋残渣の土ごと発酵でジャガイモのソウカ病激減：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：6
袋こうじでこうじ量産中！：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：8
わが家のおすすめ、こうじで一品：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：4
こうじづくり、私の保温器具はこれだ：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：6
小麦粉だんごでつくるもちこうじ：月刊 現代農業：2010年1月号
ページ数（ポイント数）：6