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- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:
- 執筆者:小川哲郎
- 執筆者所属:島根県しまねの味開発指導センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):10専門館:
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2
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>加工共通技術
- サブタイトル:保蔵操作と機器選択>特徴的な保蔵操作,新技術
- 執筆者:植村邦彦
- 執筆者所属:食品総合研究所
- 地域:
- ページ数(ポイント数):6専門館:
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3
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:
- 執筆者:茂木正道
- 執筆者所属:元群馬県園芸試験場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):7専門館: