検索結果：10件のデータが見つかりました。

1
ひらすの石焼き［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞さまざまな魚、さまざまな食べ方　310ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
元服、かねつけ、正月の行事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――氏神の祭りから二十三夜さままで　273ページ
- 執筆者：月川雅夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
3
いも、いわし、ちゅうじょう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞秋――彼岸から麦播きまで　284ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
ふきたちなどを食べて生き返る――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞春――雪解けの南風を待って農作業をはじめる　23ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
5
夏――あじ、いっさき、きすご、ごうぞうなどの味［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞四季それぞれの魚の群れ　328ページ
- 執筆者：佐々木哲哉
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市志賀島　
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：海の幸に潤う島の日常の食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
暮れから正月にはうれしい白まま──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──いわし、まぐろ、いか、七浦うるおすくじらもとれる　154ページ
- 執筆者：於保文子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
7
魚［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　177ページ
- 執筆者：於保文子
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
8
魚類［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　306ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
いわしとくじらの利用［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　345ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：長崎の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの長崎――長崎の食の特徴ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
脂ののったぶりをたっぷりと――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年　17ページ
- 執筆者：兒玉昌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども

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ひらすの石焼き［概要］

元服、かねつけ、正月の行事――晴れ食・行事食［概要］

いも、いわし、ちゅうじょう――日常の食生活［概要］

ふきたちなどを食べて生き返る――日常の食生活［概要］

夏――あじ、いっさき、きすご、ごうぞうなどの味［概要］

暮れから正月にはうれしい白まま──晴れ食・行事食［概要］

魚［概要］

魚類［概要］

いわしとくじらの利用［概要］

脂ののったぶりをたっぷりと――日常の食生活［概要］