検索結果：10件のデータが見つかりました。

1
ゆり根の梅肉あえ［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞野菜料理　144ページ
- 執筆者：森真由美
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町　
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
ゆり根の梅肉あえ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞精進料理の心と技法　309ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：吉田郡永平寺町　
- 地域区分：永平寺の精進料理
- 内容区分：雲水の食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
はもの落とし［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉　58ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
少林山達磨寺と普茶料理［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　132ページ
- 執筆者：高田ユウ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高崎市　
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
はもの湯引き［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞夏の魚の食べ方　314ページ
- 執筆者：柏木和子
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町　
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
天神祭りは、はも料理や真夏の美味が勢ぞろい――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――夏祭りの活気で疫病を吹き飛ばす　86ページ
- 執筆者：上島幸子岩下守＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
梅、しそ［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　272ページ
- 執筆者：徳井賢
- 執筆者所属：
- 地域：志摩郡志摩町　
- 地域区分：志摩海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
客膳の種類［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　310ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉田郡永平寺町　
- 地域区分：永平寺の精進料理
- 内容区分：永平寺の客膳料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
9
薬効のある食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　326ページ
- 執筆者：山崎妙子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：薬効のある食べものページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
10
梅煮［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞漬物　49ページ
- 執筆者：兒玉昌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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ゆり根の梅肉あえ［概要］

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少林山達磨寺と普茶料理［概要］

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天神祭りは、はも料理や真夏の美味が勢ぞろい――晴れ食・行事食［概要］

梅、しそ［概要］

客膳の種類［概要］

薬効のある食べもの［概要］

梅煮［概要］