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1
- 食全集
- 出典：山口の食事＞北浦海岸（川尻）の鯨料理 187ページ
- 執筆者：岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：大津郡油谷町
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：山口の食事＞山菜、野菜の料理 312ページ
- 執筆者：吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：山口の食事＞鳥獣肉、卵 265ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
