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- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:加工特性・加工用途
- 執筆者:立川倶子/吉元誠
- 執筆者所属:鹿児島県栄養士会/農林水産省九州農業試験場畑地利用部
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館:
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2
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者:大庭理一郎
- 執筆者所属:崇城大学特任教授
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館:
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3
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:
- 執筆者:原忠彦
- 執筆者所属:大阪府立農業技術センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):3専門館:
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4
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:
- 執筆者:川城英夫
- 執筆者所属:千葉県農業改良課
- 地域:
- ページ数(ポイント数):15専門館:
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5
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
- サブタイトル:
- 執筆者:今井誠一/高垣順子/伊藤明徳
- 執筆者所属:新潟県味噌工業協同組合連合会/元山形県立米沢女子短期大学/マルサンアイ株式会社
- 地域:
- ページ数(ポイント数):20専門館:
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6
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:
- 執筆者:茂木正道
- 執筆者所属:元群馬県園芸試験場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):7専門館:
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7
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
- サブタイトル:
- 執筆者:長谷川美典
- 執筆者所属:農林水産省四国農業試験場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):6専門館:
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8
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
- サブタイトル:
- 執筆者:鮫島邦彦
- 執筆者所属:酪農学園大学
- 地域:
- ページ数(ポイント数):14専門館: