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965
件のデータが見つかりました。
1
鶏をつくる
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 184.08ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
鶏きもと卵みちの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞鶏、卵 218ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
鶏飯
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ 299ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
4
鶏のすき焼き
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞鶏、卵 181ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
鶏肉のからめ煮
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞鶏、卵 218ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
6
鶏飯
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞炊きこみごはん 67ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
7
鶏肉の甘煮、刺身
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞肉、卵 127ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
鶏肉入りの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞鶏と卵 133ページ
執筆者：
山本良子
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
9
対馬地鶏のいりやき
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞山の動物、小家畜 313ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
10
お客が見えたら地鶏をつぶして接待――大隅シラス台地の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大隅シラス台地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
にわとり吸いもん
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞川や海の魚介類、鶏 177ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
鶏肉のしんず
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞鶏、卵、その他の肉 235ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
13
鶏肉とねぎの煮こみ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ねぎの料理 203ページ
執筆者：
川嶋菊市,野口美恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甘楽郡下仁田町
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
下仁田地方のねぎとこんにゃく
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
鶏のおつけ
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞遊びやしや斎式の食べもの 264ページ
執筆者：
輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡田鶴浜町
地域区分：
能登山里（吉田）の食
内容区分：
遊びしや斎式の食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
15
鶏稀粥（チーシージョウ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞基本食――稀粥、油條 45ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
16
にわとりごはん
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ごはんもの 210ページ
執筆者：
後藤伸子
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
17
切いこん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞鶏 224ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
18
鶏、いなご
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 205ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
鶏ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞肉、卵 137ページ
執筆者：
森弘子
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
20
にわとりの吸いもん
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞魚介類、肉類 46ページ
執筆者：
高橋芳子
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
21
鶏ずし
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ 163ページ
執筆者：
村岡多津
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
22
鶏、卵
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 217ページ
執筆者：
浅野友子
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
23
すき焼き
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞鶏と卵 81ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
24
鶏のねぶか煮
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞鳥、けもの 284ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
25
鶏五目飯
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 59ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
26
じゃがいもと鶏肉の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞鶏、卵 219ページ
執筆者：
浅野友子
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
鶏、鶏卵
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 266ページ
執筆者：
井戸田節子
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
28
鶏と野菜の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞肉、卵 315ページ
執筆者：
吉田節子
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
29
鶏肉の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞肉、卵 225ページ
執筆者：
肥後克子
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
30
鶏肉だんごのうま煮
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞肉、卵、昆虫 133ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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