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58
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1
「イオン交換樹脂」で「苦み」除去100％果汁が実現
現代農業：
1990年03月号 202ページ～205ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
行ってみよう食品試験場（2）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
和歌山県桃山町
作目：
2
苦みを克服、花料理で守る花産地
現代農業：
2008年02月号 266ページ～269ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
エディブルフラワーを食卓に
連載タイトル：
執筆者：
早川光樹 農事組合法人「南総えころじー」
地域：
千葉県南房総市
作目：
3
苦みを手で搾り取る甘夏ピール
現代農業：
2012年3月号 291ページ～293ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
キラリ！加工の技（2）
執筆者：
編集部
地域：
神奈川県南足柄市
作目：
4
苦みがクセになる タラの根の白和え
現代農業：
2014年1月号 61ページ～61ページ
特集タイトル：
地下には宝がいっぱい 根はいいヤツだ
上位タイトル：
おいしいネ
連載タイトル：
執筆者：
川久保三好
地域：
長崎県佐世保市
作目：
5
苦み少なめ、早春の野菜セットをにぎやかに みそめのつぼみ菜
現代農業：
2018年3月号 176ページ～177ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
とにかくうまい！ 春はつぼみ菜・わき芽で稼ぐ
連載タイトル：
執筆者：
伊藤泰子
地域：
埼玉県寄居町
作目：
6
有機栽培で味の違いが出せる品種
現代農業：
2021年2月号 68ページ～70ページ
特集タイトル：
ウィズコロナ時代 この品種でねらっていく
上位タイトル：
巣ごもり需要をねらっていく
連載タイトル：
執筆者：
礒辺和明
地域：
長野県佐久穂町
作目：
7
耐暑性・耐寒性があるサラダ用ケール カリーノケールHG、カリーノケールCG
現代農業：
2022年2月号 150ページ～151ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
業務加工用 地元需要、国産需要に応える品種
連載タイトル：
執筆者：
力丸敦夫
地域：
埼玉県深谷市
作目：
8
苦みが病みつき!? 山で手軽に採れるトコロ
現代農業：
2023年4月号 186ページ～191ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
松っちゃんのカメラ訪問記（289）
執筆者：
赤松富仁
地域：
新潟県上越市
作目：
9
ニガイのイヤ！な子どももよろこぶ ゴーヤーレシピ
食農教育
上位サブタイトル：
ゴーヤー・ヘチマレシピ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 おもしろ野菜で“緑のカーテン”
出典：
食農教育 2010年07月号 39ページ
執筆者：
安倍悦子
執筆者所属：
大分・中津市立樋田小学校前校長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
10
シェフとつくるイタリア野菜
現代農業：
2006年05月号 174ページ～179ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
松っちゃんのカメラ訪問記（133）
執筆者：
赤松富仁
地域：
鳥取県米子市
作目：
11
誰でもどこでもできる 培地も堆肥を使って、野菜の有機ボックス栽培
現代農業：
2014年10月号 202ページ～205ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ポット栽培・ボックス栽培うまくやる
連載タイトル：
執筆者：
山田裕 （株）アクス
地域：
京都府宇治田原町
作目：
12
モミガラを急速発酵させる廃菌床の力
現代農業：
2017年10月号 121ページ～123ページ
特集タイトル：
ザ・菌力アップ 2017
上位タイトル：
廃菌床 キノコ菌のかたまりだ！
連載タイトル：
執筆者：
小林恵子
地域：
長野県小諸市
作目：
13
チコリー類ってどんな野菜？
現代農業：
2020年2月号 90ページ～91ページ
特集タイトル：
世界のヤミツキ野菜が激アツ！
上位タイトル：
イタリア野菜 色がキレイね。苦みがウマイ
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
14
品種の味を活かす 茹でこぼさないマーマレード
現代農業：
2024年3月号 229ページ～233ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
カンキツ農家の個性派マーマレード
連載タイトル：
執筆者：
清水香代子
地域：
愛媛県八幡浜市
作目：
15
［ユウガオ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
植木正明
執筆者所属：
栃木県農業試験場栃木分場
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
16
ブラッシカ・ラパのベビーリーフ
食農教育
上位サブタイトル：
食
連載タイトル：
ひみつの実験日記（2）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年9月号 60ページ
執筆者：
加藤まさゆき
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
17
いま注目の健康小もの果樹品種情報
現代農業：
1990年02月号 198ページ～201ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
果樹、自由化時代を乗り越える品種作戦
連載タイトル：
執筆者：
大森豊徳 （株）山陽農園
地域：
作目：
18
根まわりの環境を種子発酵エキスでととのえる
現代農業：
1993年05月号 254ページ～258ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
技術・研究
連載タイトル：
種子活性の無限利用（2）
執筆者：
八藤眞 FLI食と生活情報センター
地域：
作目：
19
トウガラシを上手に使って夏バテ知らずの健康料理
現代農業：
1999年08月号 96ページ～99ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
金日麗 韓国料理研究家
地域：
作目：
20
ヘタ腐れするピーマン、しないピーマンの姿と糖度
現代農業：
2002年10月号 139ページ～143ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
腐れ、日もち、病気と施肥
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
茨城県波崎町
作目：
21
山菜質問箱
現代農業：
2003年09月号 232ページ～235ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
山菜質問箱（11）
執筆者：
藤嶋勇
地域：
作目：
22
山採りクサギが直売所で大人気
現代農業：
2006年07月号 94ページ～96ページ
特集タイトル：
身体にいいもの 野山にあり
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
道下元治 氷見市農業協同組合八代支所
地域：
富山県氷見市
作目：
23
硝酸と糖度を測って、病気に強いおいしいピーマン
現代農業：
2006年10月号 219ページ～223ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
作物の健康診断してますか？
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
宮崎県
作目：
24
カキの葉、トマトの腋芽、ブドウの腋芽の天ぷら
現代農業：
2008年07月号 108ページ～109ページ
特集タイトル：
葉っぱビジネス 可能性無限大！
上位タイトル：
葉っぱの秘めたる力、活かし方
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（43）
執筆者：
佐光久子／猪野秀子／戸田幸江／高野武治
地域：
福島県相馬市／茨城県結城市／長野県東御市／山梨県甲州市
作目：
25
急須碗と水出し炒り茶で消費拡大
現代農業：
2008年08月号 226ページ～229ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
もっと香りが生きるお茶のススメ（3）
執筆者：
相馬耕一
地域：
静岡県吉田町
作目：
26
皮がおいしい焼き果物健康法のすすめ
現代農業：
2008年11月号 110ページ～114ページ
特集タイトル：
たいしたもんだ 皮の力
上位タイトル：
いろんな皮が効く
連載タイトル：
執筆者：
村上光太郎 崇城大学薬学部
地域：
作目：
27
耐暑性健康増進作物とは
現代農業：
2009年2月号 82ページ～83ページ
特集タイトル：
直売所名人になる！ 品種編
上位タイトル：
人が出さない時期をねらう
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
熊本県
作目：
28
プンタをつくってローマに行くぞ！
現代農業：
2011年2月号 191ページ～195ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
シェフと拡げる品種の世界
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
宮城県丸森町
作目：
29
さやまかおり １心２葉からの被覆で、苦みを克服
現代農業：
2011年4月号 260ページ～263ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
“ひとクセある品種”が大変身 被せ茶の極意
連載タイトル：
執筆者：
増田義紀
地域：
埼玉県所沢市
作目：
30
ダリアの球根漬け／ゴーヤーの醤油漬け
現代農業：
2012年12月号 124ページ～125ページ
特集タイトル：
秘伝公開！至福の漬物
上位タイトル：
アイ・ラブ・漬物 逸品のレシピ
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（96）
執筆者：
安部トモ子
地域：
福島県塙町
作目：
1
2
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