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1
関東炊き［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞魚や練り製品を使った料理　98ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
手長だこの関東炊き［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞魚　293ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
大漁旗としるしで埋まる新年の港――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――冬枯れで不漁の多い大阪湾　290ページ
- 執筆者：小藤政子岩下守＼小藤政子
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
4
「初もの食い」でのりきる浜仕事――鳴門海岸（浜屋）の食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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関東炊き［概要］

手長だこの関東炊き［概要］

大漁旗としるしで埋まる新年の港――晴れ食・行事食［概要］

「初もの食い」でのりきる浜仕事――鳴門海岸（浜屋）の食［概要］