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おかゆ法による簡易食味判定法

• 技術大系
• サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味＞II　米の食味と評価法
• 執筆者：長谷川和久
• 執筆者所属：石川県農業短期大学
• 地域：　　
• 作目：作物編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合