検索結果：14件のデータが見つかりました。

1
寒もち［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞米――奥まった部屋に蓄える貴重品　237ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
寒もち［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞米　289ページ
- 執筆者：山塙圭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：旭川市　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
寒もち［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞もちのいろいろ　130ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
あわの寒もち［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞あわ、ひえ――あらぎおごしで大豆→あわ→そば・ひえの輪作　228ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
北海道米作の中心地――道北旭川の食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
あわ、そばを地の恵みとして――南部（上北）の食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：南部（上北）の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
あわ飯、いわしのすし漬、さんばえなのおひたし――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞春――5月に苦労をするかしきと　216ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
8
あわ飯［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞あわ、ひえ――あらぎおごしで大豆→あわ→そば・ひえの輪作　228ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞あわ、ひえ――あらぎおごしで大豆→あわ→そば・ひえの輪作　228ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
10
散居の村はだごとよごしで米を節約――砺波散居村の食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
11
正月は白いごはん、三種、いわしのごっつお――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞冬――盆地の冬の寒さをもち搗きではね返す　97ページ
- 執筆者：中川甫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
12
堀の魚と寒もちで力を蓄える──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞春──春一番の大仕事、堀干しに力を合わせる　25ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
13
ことあるごとにつくるもちとすし――紀ノ川流域の食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
14
米［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　35ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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寒もち［概要］

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あわの寒もち［概要］

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あわ飯、いわしのすし漬、さんばえなのおひたし――日常の食生活［概要］

あわ飯［概要］

あわもち［概要］

散居の村はだごとよごしで米を節約――砺波散居村の食［概要］

正月は白いごはん、三種、いわしのごっつお――晴れ食・行事食［概要］

堀の魚と寒もちで力を蓄える──日常の食生活［概要］

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