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- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
- サブタイトル:加工作業の勘どころ
- 執筆者:松田茂
- 執筆者所属:櫛引農村工業農業協同組合連合会
- 地域:
- ページ数(ポイント数):4専門館:
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2
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
- サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者:編集部/小池芳子(小池手造り農産加工所有限会社)
- 執筆者所属:小池手造り農産加工所有限会社
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館:
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3
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
- サブタイトル:製品開発の着眼点
- 執筆者:編集部
- 執筆者所属:
- 地域:
- ページ数(ポイント数):3専門館:
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4
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:
- 執筆者:手塚隆久
- 執筆者所属:農林水産省九州農業試験場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):4専門館:
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5
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者:川瀬尚史
- 執筆者所属:北陽製茶機設備
- 地域:
- ページ数(ポイント数):4専門館:
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6
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
- サブタイトル:
- 執筆者:大沢章
- 執筆者所属:福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):3専門館: