検索結果：238件のデータが見つかりました。

1
副業としての養蚕とよしの出荷［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　207ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町　
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：姉川蚕飼いの郷の食、自然、農業・養蚕ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
2
米よし、酒よし、魚よし、米どころの食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　202ページ
- 執筆者：池田姚子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
米よし、麦よし、山野菜よしの高原の暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　182ページ
- 執筆者：佐藤君榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：八ケ岳山麓の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
よしわら漬［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞野菜を中心にした漬物　262ページ
- 執筆者：宇田秋子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：魚津市諏訪町　
- 地域区分：新川魚津の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
米、麦、養蚕、よしが生活を支える［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　279ページ
- 執筆者：松浦良子
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：渡良瀬川流域輪中の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
6
野菜よし、魚もよしのみさきの暮らし――三浦半島の食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
酒米よし、ごぼう・たけのこ・さんしょうよしの山里――摂津山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　144.1ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：摂津山間
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
生でよし煮てよし、おいしい秋大根――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞秋――ふとんの綿入れをすませ、収穫に精を出す　70ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米粉のだんご、もち　211ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
10
つまき［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞だんご、もち　91ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
11
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞米　255ページ
- 執筆者：山本ひとみ
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町　
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
何杯もおかわりするどじょうのけんちん汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――寒ぶなとりでにぎわう里　242ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
13
らっきょうを漬け、晩飯はしゃこの煮つけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――よし刈り、野菜つくりに精を出す　139ページ
- 執筆者：高野絢子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大田区大森　
- 地域区分：大森海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
14
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞米粉だんごのいろいろ　243ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
15
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米　131ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
16
十勝（冬）［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
17
男たちの出稼ぎ［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞春――にしん漁の出稼ぎから、さなぶりまで　25ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：男鹿市　
- 地域区分：県央男鹿の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
18
水害とたたかい、川によって生きる――渡良瀬川流域輪中の食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
19
水量豊かな河川でとれる魚貝の料理が力の源［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　240ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
20
浅尾大根［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　214ページ
- 執筆者：佐藤君榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北巨摩郡明野町　
- 地域区分：八ケ岳山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
21
端午の節句にまきを巻く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――山仕事の合間に山菜とり　77ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
22
まき［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞裸麦、小麦　90ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
23
おかいさん［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ　241ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
24
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞こねもの　228ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
25
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞だんご　42ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
26
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米　171ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
27
のり養殖中心の半農半漁の暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　140ページ
- 執筆者：近藤もと
- 執筆者所属：
- 地域：富津市　
- 地域区分：東京湾口の食
- 内容区分：東京湾口の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
28
田上がりにぼたもち、年忌の法事は五目飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――よし刈り、野菜つくりに精を出す　140ページ
- 執筆者：高野絢子
- 執筆者所属：
- 地域：大田区大森　
- 地域区分：大森海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
29
米と川魚、潟の恵みを生かして［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　180ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
30
川、潟の恵みは限りなく［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　213ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：加賀潟（河北潟）の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども