検索結果：12件のデータが見つかりました。

1
つけ揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞その他の魚介類の食べ方　43ページ
- 執筆者：兒玉昌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
つけ揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞米　190ページ
- 執筆者：成田玲子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
つけ揚げ、がね揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞といものさまざまな食べ方　96ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
さつまいものつけ揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞いも類　214ページ
- 執筆者：布袋絹子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町　
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
川がにのつけ揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞魚、海草　226ページ
- 執筆者：布袋絹子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町　
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
ごちそうがたっぷりの早苗ぶり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞春――雪の中の田起こしから早苗ぶりまで　172ページ
- 執筆者：成田玲子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
葬儀、法要のしきたりと食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　340ページ
- 執筆者：高垣順子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人生の節目と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
8
たらぼうのつけ揚げ、じゅうねんあえ［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞山菜、きのこ　208ページ
- 執筆者：吉島照子
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
あかなごのつけ揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞海の魚、川の魚　319ページ
- 執筆者：安江久夫
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町　
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
10
神仏と自然への感謝――暮れ・正月の料理［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――庭あげから山伐り祝いまで　80ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
11
ほろんこ市へはごちそうを持って――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞秋――晩秋蚕から庭あげまで　90ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
葬送と法事［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　337ページ
- 執筆者：染谷多喜男岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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つけ揚げ［概要］

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つけ揚げ、がね揚げ［概要］

さつまいものつけ揚げ［概要］

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ほろんこ市へはごちそうを持って――晴れ食・行事食［概要］

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