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1
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞するめ料理 260ページ
- 執筆者：大森輝
- 執筆者所属：
- 地域：宮古市
- 地域区分：三陸沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞干しぜんまい 302ページ
- 執筆者：雨宮長昭
- 執筆者所属：
- 地域：和賀郡沢内村・湯田町
- 地域区分：奥羽山系の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞青物の食べ方 290ページ
- 執筆者：宮岡明弘 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川越市
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：川越商家の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞魚貝類の利用と料理 276ページ
- 執筆者：枝野早苗 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞ごはんと、ごはん利用のもち 121ページ
- 執筆者：土方紀代子
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞肉、卵、昆虫 133ページ
- 執筆者：土方紀代子
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞大豆、小豆など 167ページ
- 執筆者：宮沢すま子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：知多郡南知多町
- 地域区分：愛知海岸（南知多）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞渥美半島の食べもの 183ページ
- 執筆者：宮沢すま子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：渥美郡渥美町
- 地域区分：渥美半島の食
- 内容区分：渥美半島の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞渥美半島の食べもの 184ページ
- 執筆者：宮沢すま子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：渥美郡渥美町
- 地域区分：渥美半島の食
- 内容区分：渥美半島の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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10
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 67ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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11
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞購入する海産物 47ページ
- 執筆者：角山美穂
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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12
- 食全集
- 出典：島根の食事＞行事と晴れの日の食べもの 260ページ
- 執筆者：齋川百合子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鹿足郡津和野町
- 地域区分：城下町津和野の食
- 内容区分：津和野町場の日常と晴れの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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13
- 食全集
- 出典：広島の食事＞いわし料理 103ページ
- 執筆者：山崎妙子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：広島市
- 地域区分：広島湾沿岸の食
- 内容区分：かきと小いわしの料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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14
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞木の実、その他の野山の食べもの 140ページ
- 執筆者：中武サエコ 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
