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たけのこの刺身と煮つけ［概要］

• 食全集
• 出典：岐阜の食事＞野草と山菜　85ページ
• 執筆者：角竹弘
• 執筆者所属：
• 地域：大野郡白川村　
• 地域区分：飛騨白川の食
• 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども