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1
- 食全集
- 出典：青森の食事＞野菜、山菜、きのこ 242ページ
- 執筆者：小熊健
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜 299ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞果物、木の実 276ページ
- 執筆者：三浦アサ子
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞そば利用のしくみ――多種多様な料理 50ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：広島の食事＞果物、おやつ 139ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
