検索結果：7件のデータが見つかりました。

1
からすみ［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞米の粉利用のもちや菓子　123ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
からすみ［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞晴れの日のもちや菓子　156ページ
- 執筆者：石渡和子
- 執筆者所属：
- 地域：恵那郡串原村　
- 地域区分：恵那山間（串原）の食
- 内容区分：串原の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
からすみ［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞米　299ページ
- 執筆者：伊藤壽子
- 執筆者所属：
- 地域：北設楽郡津具村　
- 地域区分：愛知山間（奥三河）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
蚕種で栄える養蚕地帯――恵那平坦（東野）の食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：恵那平坦（東野）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
お蚕さんの売り上げで米中心の潤う暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　102ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
ひな祭りのからすみ、春祭りの巻きずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞春――こんにゃくいもの植付け、春蚕の準備　148ページ
- 執筆者：石渡和子
- 執筆者所属：
- 地域：恵那郡串原村　
- 地域区分：恵那山間（串原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
晩秋蚕と稲刈りの合い間をぬって秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞秋――山はきのこの宝庫。こんにゃくの掘り出しもはじまる　150ページ
- 執筆者：石渡和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那郡串原村　
- 地域区分：恵那山間（串原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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からすみ［概要］

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からすみ［概要］

蚕種で栄える養蚕地帯――恵那平坦（東野）の食［概要］

お蚕さんの売り上げで米中心の潤う暮らし［概要］

ひな祭りのからすみ、春祭りの巻きずし――晴れ食・行事食［概要］

晩秋蚕と稲刈りの合い間をぬって秋祭り――晴れ食・行事食［概要］