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黒ダイズの機能性物質

• 技術大系
• サブタイトル：ダイズ＞黒ダイズ＞黒ダイズの基礎と基本技術＞黒ダイズの機能性
• 執筆者：須田郁夫
• 執筆者所属：農業技術研究機構九州沖縄農業研究センター
• 地域：　　
• 作目：作物編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合