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1
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：松石昌典
- 執筆者所属：日本獣医生命科学大学
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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2
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：山田信一
- 執筆者所属：（独）家畜改良センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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3
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：常石英作
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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4
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：口田圭吾
- 執筆者所属：帯広畜産大学，（一社）ミート・イメージ ジャパン
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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5
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：渡邊彰
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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6
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：樋口幹人／今成麻衣
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所／（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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7
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：柴伸弥
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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8
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：常石英作
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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9
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：松本和典
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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10
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：鈴木啓一
- 執筆者所属：東北大学
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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11
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：橋元大介
- 執筆者所属：長崎県農林技術開発センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
