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- 技術大系
- サブタイトル：共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
- 執筆者：真部孝明
- 執筆者所属：広島県農業短期大学
- 地域：
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
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- 現代農業：1987年02月号 70ページ～71ページ
- 特集タイトル：国産もので食卓づくりにこの品種
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：真部孝明 広島農業短期大学
- 地域：
- 作目：
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3
- 現代農業：2002年11月号 288ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：秋の果実を上手に干す
- 連載タイトル：
- 執筆者：真部孝明 くらしき作陽大学食文化学部
- 地域：
- 作目：
