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    レタス(栽培・収穫条件と収穫後の品質変化)

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術・先端技術>品質・鮮度>栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
    • 執筆者:牛流清志
    • 執筆者所属:長野県農業大学校営農学部果樹研究科・実科
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    1.予冷の必要性と効果

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術・先端技術>品質・鮮度>品質・鮮度保持の技術>予冷
    • 執筆者:牛流清志
    • 執筆者所属:長野県農業大学校
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    2.予冷方法と冷却技術

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術・先端技術>品質・鮮度>品質・鮮度保持の技術>予冷
    • 執筆者:牛流清志
    • 執筆者所属:長野県農業大学校
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    3.方式別の冷却技術(予冷)

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術・先端技術>品質・鮮度>品質・鮮度保持の技術>予冷
    • 執筆者:牛流清志
    • 執筆者所属:長野県農業大学校
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):20専門館:農業総合
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    4.予冷施設の運用

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術・先端技術>品質・鮮度>品質・鮮度保持の技術>予冷
    • 執筆者:牛流清志
    • 執筆者所属:長野県農業大学校
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合