• 作品選択 

検索結果:3件のデータが見つかりました。

  • 1

    サツマイモの機能性

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>基礎編>サツマイモの機能性と利用
    • 執筆者:吉元誠
    • 執筆者所属:マイ食品開発研究所
    •   
    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
  • 2

    [サツマイモ] 機能性と加工・利用概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:加工特性・加工用途
    • 執筆者:立川倶子/吉元誠
    • 執筆者所属:鹿児島県栄養士会/農林水産省九州農業試験場畑地利用部
    •   
    • ページ数(ポイント数):5専門館:
  • 3

    [サトウキビ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:石井恵史/吉元誠/杉本明
    • 執筆者所属:味の素株式会社生産技術研究所/農林水産省九州農業試験場畑地利用部/農林水産省九州農業試験場作物開発部
    •   
    • ページ数(ポイント数):13専門館: