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1

表紙

季刊地域:2017年秋号(No.31) 1ページ〜1ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者: 


2

新しい玄米ご飯

季刊地域:2017年秋号(No.31) 3ページ〜3ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 


3

農産加工 上手に稼ぐ、続けていく(トビラ)

季刊地域:2017年秋号(No.31) 6ページ〜7ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部/大村嘉正(撮影) 


4

イノシシ以外に何もない……と思っていた町で、新しい商品と仕事がどんどん生まれてきた話

季刊地域:2017年秋号(No.31) 8ページ〜15ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部/大村嘉正(撮影) 


5

直売所・道の駅で売れてます! 地のもの活かしたヒット商品

季刊地域:2017年秋号(No.31) 16ページ〜17ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部(まとめ) 


6

赤字を続けるわけにはいかない…… でも 農産加工はやめるわけにはいかない

季刊地域:2017年秋号(No.31) 18ページ〜21ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:みんなでやる加工は儲からない?―の悩みに答える

連載タイトル:

執筆者:編集部 


7

農産加工の「働き方改革」で上手に稼ぐ 1次加工と保存の技術が決め手

季刊地域:2017年秋号(No.31) 22ページ〜25ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:みんなでやる加工は儲からない?―の悩みに答える

連載タイトル:

執筆者:尾崎正利 (有)職彩工房たくみ


8

1次加工と冷凍・冷蔵で抜群の作業効率に弁当・惣菜でがっちり稼ぐ

季刊地域:2017年秋号(No.31) 26ページ〜29ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:みんなでやる加工は儲からない?―の悩みに答える

連載タイトル:

執筆者:編集部 


9

地元にあるものを長く使う―果実や野菜などの1次加工・保存法

季刊地域:2017年秋号(No.31) 30ページ〜33ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:みんなでやる加工は儲からない?―の悩みに答える

連載タイトル:

執筆者:編集部 


10

真空包装機 どう選ぶ?

季刊地域:2017年秋号(No.31) 34ページ〜35ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:みんなでやる加工は儲からない?―の悩みに答える

連載タイトル:

執筆者:編集部 


11

農産加工品づくりの悩み相談室

季刊地域:2017年秋号(No.31) 36ページ〜41ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:みんなでやる加工は儲からない?―の悩みに答える

連載タイトル:

執筆者:編集部 


12

みなさんの赤字を出さない工夫は? 販路の開拓は? 人の確保は?

季刊地域:2017年秋号(No.31) 42ページ〜45ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:みんなでやる加工は儲からない?―の悩みに答える

連載タイトル:

執筆者:編集部(まとめ) 


13

農家の母ちゃん力100%、仲間とわいわい稼ぐ加工所

季刊地域:2017年秋号(No.31) 46ページ〜51ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:地域に雇用と楽しみをもたらす

連載タイトル:

執筆者:編集部 


14

豆腐で集落ビジネス

季刊地域:2017年秋号(No.31) 52ページ〜55ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:地域に雇用と楽しみをもたらす

連載タイトル:

執筆者:編集部 


15

むらに一軒、農産加工所があってよかった

季刊地域:2017年秋号(No.31) 56ページ〜61ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:地域に雇用と楽しみをもたらす

連載タイトル:

執筆者:鴫谷幸彦 


16

農産加工やってよかった!

季刊地域:2017年秋号(No.31) 62ページ〜62ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:地域に雇用と楽しみをもたらす

連載タイトル:

執筆者:編集部(まとめ) 


17

郷土の味を農産加工品に

季刊地域:2017年秋号(No.31) 63ページ〜63ページ

特集タイトル:農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

上位タイトル:地域に雇用と楽しみをもたらす

連載タイトル:

執筆者:編集部(まとめ) 


18

葬式の祭壇

季刊地域:2017年秋号(No.31) 64ページ〜64ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:みんなで買った(15)

執筆者:竹葉傳《つたえ》/飯島満(イラスト) 


19

種子《タネ》を引き継ぐ(トビラ)

季刊地域:2017年秋号(No.31) 65ページ〜65ページ

特集タイトル:

上位タイトル:種子を引き継ぐ

連載タイトル:

執筆者:編集部 


20

イネ育種の現場から 農業試験場の役割

季刊地域:2017年秋号(No.31) 66ページ〜75ページ

特集タイトル:

上位タイトル:種子を引き継ぐ

連載タイトル:

執筆者:編集部