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- 現代農業：1999年03月号 324ページ～331ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ホンモノの加工品でホンモノの流通
- 連載タイトル：
- 執筆者：矢崎宏司 現代社会研究会
- 地域：埼玉県
- 作目：
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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：高橋博志
- 執筆者所属：高橋ソース株式会社
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：高橋博志／太田静行
- 執筆者所属：高橋ソース株式会社／元北里大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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4
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：太田静行／高垣順子／高橋博志
- 執筆者所属：元北里大学／元山形県立米沢女子短期大学／高橋ソース株式会社
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：19専門館：
