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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：各種加工品を軸とした地域的取組み＞一度中断した加工活動を再開，山里のおふくろの味を商品化
- 執筆者：貞岡孝子
- 執筆者所属：岡山県農業総合センター
- 地域： 岡山県大佐町
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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- 現代農業：1993年11月号 300ページ～304ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部 農文協
- 地域：岡山県大佐町／岡山県哲西町
- 作目：
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- 技術大系
- サブタイトル：土壌の性質と活用＞IV 土壌の性格と土地利用技術＞伝統的農法にみる土地利用
- 執筆者：栗原浩
- 執筆者所属：九州東海大学
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
