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実践者・豆腐屋さんに聞いたおからの入手法
- 現代農業：1990年11月号　320ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：豆腐屋さんも畜産農家もニコニコ　捨場に困るおからでコストダウン！　入手法から活用のしかたまで
- 連載タイトル：
- 執筆者：西村良平　
- 地域：広島県福山市／広島県福山市／埼玉県岡部町／埼玉県東松山市／埼玉県川越市　　
- 作目：