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こうじづくり、私の保温器具はこれだ

• 現代農業：2010年1月号　96ページ～101ページ
• 特集タイトル：こうじ菌バンザイ
• 上位タイトル：こうじをつくる、食べる、売る
• 連載タイトル：
• 執筆者：滝沢久雄／佐藤かつ子／鳥飼康子／出戸真佐子　
• 地域：長野県筑北村／宮城県蔵王町／千葉県君津市／福島県川内村　　
• 作目：