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1

農家が獲って販売する　皮は肉よりハードルが低い

季刊地域：2013年秋号（No.15）　8ページ～12ページ

特集タイトル：獣の恵み　皮・角・肉を利用する

上位タイトル：皮編

連載タイトル：

執筆者：編集部／湯山繁（撮影）　

2

肉も皮も使いたいときの皮はぎ＆解体のポイント

季刊地域：2013年秋号（No.15）　12ページ～13ページ

特集タイトル：獣の恵み　皮・角・肉を利用する

上位タイトル：皮編

連載タイトル：

執筆者：編集部　

3

イノシシとシカの皮、なめして産地にお返しします

季刊地域：2013年秋号（No.15）　14ページ～15ページ

特集タイトル：獣の恵み　皮・角・肉を利用する

上位タイトル：皮編

連載タイトル：

執筆者：山口明宏　山口産業株式会社・MATAGIプロジェクト実行委員会

4

なめし業者に送るまでにやる前処理とは

季刊地域：2013年秋号（No.15）　16ページ～17ページ

特集タイトル：獣の恵み　皮・角・肉を利用する

上位タイトル：皮編

連載タイトル：

執筆者：編集部／高木あつ子（撮影）　

5

なめしって何？

季刊地域：2013年秋号（No.15）　18ページ～23ページ

特集タイトル：獣の恵み　皮・角・肉を利用する

上位タイトル：皮編

連載タイトル：

執筆者：編集部／アサミナオ（イラスト）　

6

夏イノシシは皮利用に向いている

季刊地域：2013年秋号（No.15）　24ページ～25ページ

特集タイトル：獣の恵み　皮・角・肉を利用する

上位タイトル：皮編

連載タイトル：

執筆者：安田亮　島根県美郷町役場

7

福島でもイノシシ皮利用、始まる

季刊地域：2013年秋号（No.15）　26ページ～26ページ

特集タイトル：獣の恵み　皮・角・肉を利用する

上位タイトル：皮編

連載タイトル：

執筆者：佐藤正紀　伊達市農林業振興公社事務局

8

エゾシカ、自分たちでなめします

季刊地域：2013年秋号（No.15）　26ページ～26ページ

特集タイトル：獣の恵み　皮・角・肉を利用する

上位タイトル：皮編

連載タイトル：

執筆者：編集部　

9

なめし、買い取りを頼める業者情報

季刊地域：2013年秋号（No.15）　27ページ～27ページ

特集タイトル：獣の恵み　皮・角・肉を利用する

上位タイトル：皮編

連載タイトル：

執筆者：編集部