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1
- 食全集
- 出典:広島の食事>飲みもの 293ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:富山の食事> 330ページ
- 執筆者:佐伯安一
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:救荒食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>味噌、醤油――姑から嫁に引き継いできた家の味 116ページ
- 執筆者:常磐井忠伽
- 執筆者所属:
- 地域:大洲市
- 地域区分:肱川流域(大洲)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:大分の食事> 329ページ
- 執筆者:染谷多喜男 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:凶作時の補い食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども