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1
- 食全集
- 出典:栃木の食事>米 170ページ
- 執筆者:高島操
- 執筆者所属:
- 地域:那須郡西那須野町
- 地域区分:那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:岐阜の食事>漬物 309ページ
- 執筆者:日比野光敏
- 執筆者所属:
- 地域:海津郡海津町
- 地域区分:南濃輪中の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:奈良の食事>茶がい、ごはんのいろいろ 225ページ
- 執筆者:加藤雅子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:吉野郡吉野町
- 地域区分:吉野川流域の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:鳥取の食事>米 111ページ
- 執筆者:広瀬いつ子
- 執筆者所属:
- 地域:八頭郡智頭町
- 地域区分:因幡山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:福岡の食事>内野くず、その他 87ページ
- 執筆者:藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:嘉穂郡筑穂町
- 地域区分:筑前中山間の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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6
- 食全集
- 出典:熊本の食事>漬物 117ページ
- 執筆者:木下エビ子
- 執筆者所属:
- 地域:球磨郡湯前町
- 地域区分:球磨の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども