はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
17
件のデータが見つかりました。
1
糖蜜入りそばだんご
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>そば 63ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
2
砂糖
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 47ページ
執筆者:
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
3
きんとん
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>野菜類の利用と料理 88ページ
執筆者:
大村真美
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
阿波の和三盆糖
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 56ページ
執筆者:
立石一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
板野郡上板町
地域区分:
吉野川北岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
5
草もち
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>こねもの 177ページ
執筆者:
黒澤美智子
執筆者所属:
地域:
葛飾区金町
地域区分:
水郷・葛飾の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
6
やこうめ
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>果物、おやつ 161ページ
執筆者:
鈴木光代
執筆者所属:
地域:
諏訪市
地域区分:
諏訪盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
7
はぜのつくね
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>ごはんのいろいろ 89ページ
執筆者:
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
ひなあられ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>ごはん 79ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
9
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 62ページ
執筆者:
真下くに子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
10
熊谷の五家宝
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 327ページ
執筆者:
山田正武
執筆者所属:
地域:
熊谷市
地域区分:
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分:
宿場町が生んだお菓子
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
11
とれたてのあじをたたきやだんごにして食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり 260ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
12
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 194ページ
執筆者:
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
13
朝からなすの油味噌と夏野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>夏――「お蚕さま」で短い夏をめいっぱい働き、お盆を迎える 193ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
14
わかめ、そらまめ、いわしだんごでおいしく――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>春――海のもの、里のもの、食卓に春が満ちる 71ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
15
あられ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>もち類、その他いろいろ 127ページ
執筆者:
右田艶子
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
16
あんもち
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>もち 58ページ
執筆者:
松崎淳子
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
17
大豆、ささげ、落花生
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 259ページ
執筆者:
脇元孝子
執筆者所属:
地域:
西之表市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども