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1
- 食全集
- 出典:三重の食事>いもの料理 246ページ
- 執筆者:徳井賢
- 執筆者所属:
- 地域:志摩郡志摩町
- 地域区分:志摩海岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:青森の食事> 0.12ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:南部(三戸)の食
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:青森の食事>野菜、山菜 328ページ
- 執筆者:上田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:三戸郡三戸町
- 地域区分:南部〈三戸〉の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:静岡の食事>冬──短日を惜しんで働き、日に4度の食事 134ページ
- 執筆者:大石貞男 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:志太郡岡部町
- 地域区分:中山間(岡部)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:三重の食事>夏――海山かけて働く海女たち 235ページ
- 執筆者:徳井賢 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:志摩郡志摩町
- 地域区分:志摩海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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6
- 食全集
- 出典:島根の食事>冬――屋根のてんこだけ見える雪の里 108ページ
- 執筆者:右田艶子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:仁多郡横田町
- 地域区分:奥出雲の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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7
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>おやつ、だんご、もち 309ページ
- 執筆者:高岡ミヱ子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:今治市・新居浜市ほか
- 地域区分:燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分:燧灘沿岸の食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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8
- 食全集
- 出典:高知の食事>川の幸のいろいろな食べ方 189ページ
- 執筆者:関田和子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:高岡郡佐川町
- 地域区分:四万十川流域の食
- 内容区分:川の幸のいろいろな食べ方ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども