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1
- 食全集
- 出典:岩手の食事>伝承される味覚 314ページ
- 執筆者:雨宮長昭 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:和賀郡沢内村・湯田町
- 地域区分:奥羽山系の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:秋田の食事>冬――はたはた漁から彼岸まで 21ページ
- 執筆者:長崎京子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:男鹿市
- 地域区分:県央男鹿の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:秋田の食事>冬――行事とごちそうの日々 226ページ
- 執筆者:三浦トシ 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大館市
- 地域区分:県北米代川流域の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:岩手の食事>冬――山菜や魚の漬物でいろどられる雪中の暮らし 280ページ
- 執筆者:雨宮長昭 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:和賀郡沢内村・湯田町
- 地域区分:奥羽山系の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:秋田の食事>冬――庭洗いから女の節句まで 61ページ
- 執筆者:長崎京子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南秋田郡八郎潟町
- 地域区分:県央八郎潟の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども