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238
件のデータが見つかりました。
1
へぼのつくだ煮、へぼ飯
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>昆虫 311ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
2
のりのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>つくだ煮 89ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
下町の味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
こんぶのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>つくだ煮 89ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
下町の味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
ながらみの酢のもの、つくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>海草と貝の食べ方 45ページ
執筆者:
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
5
さんしょう味噌、つくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>山野草 275ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
6
いも蜂のつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>昆虫 312ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
7
どっちのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>昆虫 313ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
さんしょうのつくだ煮、塩漬
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>山菜、野草、なば 220ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
9
きゃらぶき
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>つくだ煮 90ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
下町の味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
10
もろこ、はえのつくだ煮、あらめ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>川の魚と貝 116ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
11
ごりのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>川魚 165ページ
執筆者:
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北桑田郡京北町
地域区分:
丹波山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
12
さんしょうの実のつくだ煮、幹皮のつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>山野草、きのこ 274ページ
執筆者:
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
多紀郡篠山町
地域区分:
丹波の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
13
実ざんしょうのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>山野草の利用と料理 155ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
なんばんと葉のつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>野菜、山菜 302ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
15
しらすのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>魚 145ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
16
ちかのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>ちかの料理 82ページ
執筆者:
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南秋田郡八郎潟町
地域区分:
県央八郎潟の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
17
いなごのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>魚、いなごなど 183ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
18
いなごのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>肉・乳・卵、昆虫 237ページ
執筆者:
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
19
雑魚のつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>みよ、川の魚貝類 318ページ
執筆者:
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
20
麦飯となすやきゅうりのぬか漬――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>夏――枝豆を食べながら見る両国の花火 72ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
21
白飯と脂がのったさんまの塩焼き――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――しゅんのさんまで秋を味わう 75ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
22
うるめのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>ふな、うるめ、どじょう、かに、えびの食べ方 48ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
23
川えびのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>川えびの食べ方 204ページ
執筆者:
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河北郡津幡町
地域区分:
加賀潟(河北潟)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
24
ごりのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>ごり、どじょう、なまずの食べ方 205ページ
執筆者:
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河北郡津幡町
地域区分:
加賀潟(河北潟)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
25
いなごのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>鶏、昆虫、魚貝など 220ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
26
いなごのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>その他の小動物など 210ページ
執筆者:
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
27
へぼのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>肉、卵、昆虫 133ページ
執筆者:
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
28
川魚のつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>魚貝類 203ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
29
ふきのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>山菜、野草、きのこ 223ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
30
あゆのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>魚貝類 146ページ
執筆者:
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神崎郡五個荘町
地域区分:
近江商人(本宅)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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