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19
件のデータが見つかりました。
1
じょう
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>魚、海草 225ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
2
じょうばまま
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>ごはんのいろいろ 90ページ
執筆者:
杉本邦子
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
3
じょうぼ飯
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>米 142ページ
執筆者:
高橋武子
執筆者所属:
地域:
氷見市
地域区分:
氷見灘浦の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
じょうせんあめ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 296ページ
執筆者:
森沢史子
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
5
冬の楽しみはごちそうづくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>冬――かく節から春の節句まで 134ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
6
かんじょう煮もんとざくざく煮もん
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 165ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
7
大山の清浄な水がもたらす里の実り――大山山麓の食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
8
盂蘭盆会には、うちごだんごやじょうで先祖の供養――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>夏――かんかん照りの田の草取り、山では草刈り 204ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
9
薬用食と病人食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 341ページ
執筆者:
尾島利雄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食、薬用食、病人食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
10
お膳にせり、みつばなど青いものがのりはじめる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>春――田畑に人影が出てくると、もうすぐ春蚕の準備 23ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
11
6月1日は病防ぎにひじきを食べる――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――草刈り、田畑の仕事のあとは、川に入って命の洗濯 29ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
12
山のきのこがおつけに入る――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>秋――空高く打ち上がる竜勢に収穫の祈りをこめる 32ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
13
たらし焼き
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>大麦、小麦 37ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
棚田、山畑、山林の恵み――古志
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
古志
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
15
山菜で楽しむ春の味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>春――雪解けとともに農作業の準備 76ページ
執筆者:
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
16
青菜や山菜のおひたしといわし料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事 231ページ
執筆者:
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登山里(徳成)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
17
長じょうけ一杯のなすびのお菜──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>秋──とり入れと収穫を祝う秋祭り 59ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
18
おどろ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>裸麦、小麦 305ページ
執筆者:
清末雅子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
19
棚田と焼畑に生きる――米良山地の食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 0.07ページ
執筆者:
岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
米良山地
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども