-
1
- 食全集
- 出典:福井の食事> 0.11ページ
- 執筆者: 小林 一男\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:若狭中山間の食
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
2
- 食全集
- 出典:新潟の食事>雑穀とくず粉 302ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
3
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>麩、くず 142ページ
- 執筆者:森真由美
- 執筆者所属:
- 地域:神崎郡五個荘町
- 地域区分:近江商人(本宅)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
4
- 食全集
- 出典:京都の食事>鹿ヶ谷かぼちゃときゅうり 51ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
5
- 食全集
- 出典:宮城の食事>にどいも、さつまいも 143ページ
- 執筆者:芳賀啓喜
- 執筆者所属:
- 地域:桃生郡雄勝町
- 地域区分:三陸南海岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
6
- 食全集
- 出典:宮城の食事>野菜 198ページ
- 執筆者:後藤典 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:登米郡東和町
- 地域区分:北上丘陵の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
7
- 食全集
- 出典:栃木の食事> 161ページ
- 執筆者:高島操 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:那須郡西那須野町
- 地域区分:那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
8
- 食全集
- 出典:埼玉の食事>冬――山の落ち葉をかき集め、畑を肥やす堆肥づくり 126ページ
- 執筆者:石野敏子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:入間市
- 地域区分:入間台地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
9
- 食全集
- 出典:静岡の食事>野菜、山菜、きのこ 287ページ
- 執筆者:中村羊一郎
- 執筆者所属:
- 地域:磐田郡水窪町
- 地域区分:県北山間(水窪)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
10
- 食全集
- 出典:山口の食事>ずり粉 134ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
11
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>野菜 247ページ
- 執筆者:野口和子
- 執筆者所属:
- 地域:西松浦郡有田町
- 地域区分:有田(焼きものの里)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
12
- 食全集
- 出典:大分の食事>野菜の料理 220ページ
- 執筆者:後藤伸子
- 執筆者所属:
- 地域:日田市
- 地域区分:日田盆地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
13
- 食全集
- 出典:沖縄の食事>いもの料理 272ページ
- 執筆者:崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属:
- 地域:石垣市
- 地域区分:八重山の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
14
- 食全集
- 出典:千葉の食事>たけのこ 207ページ
- 執筆者:鶴岡昭 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:長生郡長南町
- 地域区分:南総丘陵の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
15
- 食全集
- 出典:岐阜の食事>野菜、野草 306ページ
- 執筆者:日比野光敏 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:海津郡海津町
- 地域区分:南濃輪中の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
16
- 食全集
- 出典:愛知の食事>野菜料理のいろいろ 71ページ
- 執筆者:小野淳子
- 執筆者所属:
- 地域:名古屋市
- 地域区分:堀川端、清州越商家の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
17
- 食全集
- 出典:愛知の食事>野菜料理のいろいろ 216ページ
- 執筆者:浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:安城市
- 地域区分:西三河(安城)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
18
- 食全集
- 出典:京都の食事>野菜料理 56ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
19
- 食全集
- 出典:大阪の食事>野菜、山菜 131ページ
- 執筆者:上村元子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪月給とりの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
20
- 食全集
- 出典:福岡の食事>野菜、山菜 79ページ
- 執筆者:藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:嘉穂郡筑穂町
- 地域区分:筑前中山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
21
- 食全集
- 出典:宮城の食事>米粉だんごもちのいろいろ 283ページ
- 執筆者:一條和子
- 執筆者所属:
- 地域:伊具郡丸森町
- 地域区分:阿武隈丘陵の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
22
- 食全集
- 出典:秋田の食事> 343ページ
- 執筆者:藤田秀司,長崎京子
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:凶作と飢饉――救荒食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
23
- 食全集
- 出典:新潟の食事>米のそばの食べ方 62ページ
- 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:豊栄市
- 地域区分:蒲原の食
- 内容区分:山の蒲原(室谷)の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
24
- 食全集
- 出典:新潟の食事>山菜と野菜の料理 63ページ
- 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:豊栄市
- 地域区分:蒲原の食
- 内容区分:山の蒲原(室谷)の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
25
- 食全集
- 出典:京都の食事> 330ページ
- 執筆者:畑明美
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:不時に備えての補い食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
26
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 62ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:吉野川北岸の食、自然、農業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
27
- 食全集
- 出典:福岡の食事>果物、おやつ 138ページ
- 執筆者:森弘子
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
28
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>豆類 245ページ
- 執筆者:野口和子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:西松浦郡有田町
- 地域区分:有田(焼きものの里)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
29
- 食全集
- 出典:沖縄の食事>いもの料理 273ページ
- 執筆者:崎山文,上江洲菊子
- 執筆者所属:
- 地域:石垣市
- 地域区分:八重山の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
30
- 食全集
- 出典:沖縄の食事>いもの料理 273ページ
- 執筆者:崎山文,上江洲菊子
- 執筆者所属:
- 地域:石垣市
- 地域区分:八重山の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども