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検索結果:
16
件のデータが見つかりました。
1
いりやき
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>くじら 187ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
2
いりやき
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>打上村の楽しみの食事 206ページ
執筆者:
田中典枝,百武ちとせ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
畑作台地(上場)の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
いりやきが楽しみな田植えの食事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>夏――麦刈りからお盆まで 281ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
4
脂ののったいわし、くじらのいりやきでごはんも進む──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──いわし、まぐろ、いか、七浦うるおすくじらもとれる 152ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
5
きびなのいりやき
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>きびな料理 244ページ
執筆者:
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
6
対馬地鶏のいりやき
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>山の動物、小家畜 313ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
7
粉もの王国・群馬
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 0.15ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
8
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯、ひえ飯に粉ものを加えて
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 90ページ
執筆者:
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
9
村祭りは、1年に一度の大ごっつぉうで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>秋――落ちあゆの季節がすむと稲刈り 90ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
10
豊かな魚種、多彩なずうし、七浦うるおすくじら――玄界灘沿岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 0.09ページ
執筆者:
岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
11
暮れから正月にはうれしい白まま──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──いわし、まぐろ、いか、七浦うるおすくじらもとれる 154ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
12
いもときびなとかたしの食――五島
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
五島
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
13
離島に花開く海・畑・山の食文化――対馬
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
対馬
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
14
いろりで食べるきびなのいりやき(日常の食生活)
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>秋――いも掘りときびなの煮干しつくり 223ページ
執筆者:
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
15
栗飯、小豆飯、米・あわ・そばのもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>秋――彼岸から麦播きまで 285ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
16
いわしのいりやき
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>いわしの食べ方 309ページ
執筆者:
豊永京子
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども