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1
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
- サブタイトル:
- 執筆者:横尾謙一郎
- 執筆者所属:熊本県林業研究指導所
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館:
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2
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
- サブタイトル:
- 執筆者:田中敬一
- 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):10専門館:
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3
- 技術大系
- サブタイトル:共通技術>貯蔵,出荷,加工>果物摂取の意義と健康機能性
- 執筆者:田中敬一/改訂:庄司俊彦
- 執筆者所属:(独)農業技術研究機構果樹研究所/(独)農研機構果樹研究所
- 地域:
- 作目:果樹編ページ数(ポイント数):12専門館:農業総合