色・味・香りが変わるふしぎ:おもしろふしぎ食べもの加工:
ページ数(ポイント数):2
土のpH・EC値を知り,土壌改善法を考える:学校園の観察実験便利帳:
ページ数(ポイント数):1
「灰」の利用を軸に社会と理科を結んで:自然教育活動:1998年02月号
ページ数(ポイント数):5
地域の未利用資源の発見・活用で循環型農業の技術開発と暮らしの創造:農業教育:2007年05月号
ページ数(ポイント数):10
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 鹿本農業協同組合:米粉を軸とした地域的取組み:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[品質保持,衛生管理,包装] 農産加工の現場で生かす品質保持技術:品質変化と品質保持,衛生管理:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[品質保持,衛生管理,包装] 食品成分の測定:品質変化と品質保持,衛生管理:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[品質保持,衛生管理,包装] 包装の意義と機能:加工技術・販売・流通と包装方法:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 豆腐かす(おから):農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>飼料:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[排水・廃棄物の処理と有効利用] サトイモ残渣からさといもサイレージ:農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>飼料:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[排水・廃棄物の処理と有効利用] サツマイモ焼酎かすを利用した機能性パン:農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>食品利用その他:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[うどん類] 加工方法と施設・資材::食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):10
[漬物] ぬか床の発酵・熟成と菌叢:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[テンペ] ダイズの味を生かした「冷蔵食品」テンペ:長野県・小池手造り農産加工所:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ジュース・果汁] 生食用の糖度とうまさを生かすトマトジュース:長野県・小池手造り農産加工所:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[牛乳] ハーブ牛乳:乳製品>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[マヨネーズ・ドレッシング] 味噌を乳化剤としたマヨネーズ風調味料:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):7
[たれ・つゆ・ソース] 非加熱による生ソースの開発:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):6
[サツマイモ] ■紫いもアヤムラサキによる抗酸化能の強い醸造酒:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[ヤマノイモ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):2
III 多頭化,近代化する畜産-農基法以後(3):農業技術大系:畜産:畜産基本編
ページ数(ポイント数):13
繁殖生理:農業技術大系:畜産:乳牛
ページ数(ポイント数):9
代謝・内分泌からみた泌乳生理:農業技術大系:畜産:乳牛
ページ数(ポイント数):25
子牛の胃の形態と機能の発達,固形飼料の摂取:農業技術大系:畜産:乳牛
ページ数(ポイント数):8
サイレージ利用体系(コーン,グラス):農業技術大系:畜産:乳牛
ページ数(ポイント数):6
分娩前後の飼養管理と疾病:農業技術大系:畜産:乳牛
ページ数(ポイント数):13
ジャージー種の生乳脂肪色の改善―緑茶がらのTMRへの利用:農業技術大系:畜産:乳牛
ページ数(ポイント数):4