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20985
件のデータが見つかりました。(9件のビデオが含まれます)
681
[惣菜] ■食用油の調理・加工での上手な使い方
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程
執筆者:
鈴木修武
執筆者所属:
鈴木修武技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
682
[菓子類] 食文化・伝統技術に学ぶ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
早川幸男/秋山照子
執筆者所属:
社団法人菓子総合技術センター/香川県明善短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
30
専門館:
683
[田園クラフト] 加工方法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>非食品の加工品
サブタイトル:
クラフト>加工方法と施設・資材
執筆者:
遠藤凌子(2000)に基づき編集部一部再編
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
684
[海藻類] 特徴的な加工品と加工方法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
西澤一俊/滝ちづる・田中美知代・須田禎子
執筆者所属:
東京教育大学名誉教授/伊那食品工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
685
飼料給与の改善による乳牛の病気対策
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>健康診断と病気対策
執筆者:
平井洋次
執筆者所属:
デイリーアドバイザー
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
19
専門館:
農業総合
686
農家が行なう蹄管理
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>健康診断と病気対策>農家が行なう護蹄管理
執筆者:
阿部紀次
執筆者所属:
酪農学園大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
農業総合
687
肥育経営 F1(交雑牛)雌80頭・牛肉をレストラン販売 ○F1牛でサシ3をねらった大衆肉生産 ○ビールかす中心の自家配発酵飼料で低コスト ○レストラン+ペンションで自家産牛を売る 埼玉県小鹿野町 坂本正男
技術大系
サブタイトル:
肉牛>実際家の技術と経営>肥育経営
執筆者:
坂本正男
執筆者所属:
埼玉県実際家 坂本牧場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
688
強固な指導・支援体制によって,軽種馬産地に黒毛和種の新しい産地をつくる 北海道新ひだか町静内和牛生産改良組合
技術大系
サブタイトル:
肉牛>実際家の技術と経営>産地・地域での取組み
執筆者:
淺石斉
執筆者所属:
北海道日高農業改良普及センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
農業総合
689
自給飼料利用・繁殖経営・母豚70頭 トウモロコシ,クローバ給与で飼料費節減,三元交雑肉用子豚生産 北海道桧山郡上ノ国町 森竹雄さん(54歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
米田裕紀
執筆者所属:
北海道立滝川畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
690
自給飼料利用・繁殖経営・母豚7頭 十分な自給飼料を利用,繁殖成績優良なかあちゃん養豚 鹿児島県川内市城上町 立野スズさん(52歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
川原昭光
執筆者所属:
鹿児島県専門技術員
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
691
小羽数平飼い養鶏
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者:
中島正
執筆者所属:
実際家
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
21
専門館:
農業総合
692
II 整枝・剪定の方法
技術大系
サブタイトル:
カンキツ>基本技術編>整枝・剪定・間伐
執筆者:
岩垣功
執筆者所属:
農水省果樹試験場興津支場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
693
IV 各生育段階とその生理(3)
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>基礎編>形態・生理・機能>IV 各生育段階とその生理
執筆者:
横田清
執筆者所属:
岩手大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
15
専門館:
農業総合
694
施肥の基本と施肥設計
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>基本技術編・わい化栽培>わい化栽培の技術>VII 栽培管理
執筆者:
酒井亨
執筆者所属:
長野県南信農業試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
695
〈さんさなど〉わい化栽培・無袋 M.9ナガノ台,樹高3m,100本植え 大苗育苗による早期成園化,産業廃棄物の堆肥5tの連年施用で化学肥料全廃 長野県梓川村 農園あずさ(原今朝生(66歳))
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>精農家のリンゴ栽培技術
執筆者:
原今朝生
執筆者所属:
長野県実際家
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
696
〈新水〉トンネル栽培 折衷式整枝,3本主枝,3本亜主枝 佐賀県伊万里市 高田吉兼(35歳)
技術大系
サブタイトル:
ナシ>精農家のナシ栽培技術
執筆者:
高田吉兼
執筆者所属:
佐賀県実際家
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
697
〈ゼネラル・レクラーク〉自然開心形,Y字棚仕立て 直売店,果実専門店,ワイン,アイスクリーム,ジュースと用途にあわせた選果・販売・加工 青森県三戸群南部町 泉山茂
技術大系
サブタイトル:
西洋ナシ>精農家の西洋ナシ栽培技術
執筆者:
泉山茂/福田典明
執筆者所属:
青森県実際家/青森県南果樹研究センター
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
698
〈西条など〉露地栽培 誘引による低樹高,早期成園化 島根県平田市 恩田忠道(50歳)
技術大系
サブタイトル:
カキ>精農家のカキ栽培技術
執筆者:
恩田忠道/板垣健
執筆者所属:
鳥取県実際家/鳥取県出雲農業改良普及センター
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
699
〈ヘイワード〉X字型仕立て 神奈川県足柄上郡 日吉彌四郎(53歳)
技術大系
サブタイトル:
キウイ>精農家のキウイ栽培技術
執筆者:
日吉彌四郎
執筆者所属:
神奈川県実際家
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
700
〈加納岩白桃など〉大草流 低樹高(3.5~4m)・超疏植(10a当たり7~9本)栽培 年3回の新梢管理(夏秋剪定)で高品質多収 山梨県韮崎市 矢崎保朗
技術大系
サブタイトル:
モモ>精農家のモモ栽培技術
執筆者:
矢崎辰也
執筆者所属:
大草モモ部会
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
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