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    紫黒米でつくるドブロク

    • 現代農業:2003年01月号 66ページ~67ページ
    • 特集タイトル:ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
    • 執筆者:千葉三郎 
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    山里で出会った「あたりまえのドブロク」

    • 現代農業:2003年01月号 68ページ~71ページ
    • 特集タイトル:ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
    • 執筆者:貝原浩(えと文) 
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    健康飲料・ドブロクは「むらごと発酵」の暮らしから生まれた

    • 現代農業:2003年01月号 72ページ~72ページ
    • 特集タイトル:ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
    • 執筆者:編集部 
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    ドブロク関連略年表

    • 現代農業:2003年01月号 73ページ~73ページ
    • 特集タイトル:ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
    • 執筆者:編集部 
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    米の保冷庫で真夏のドブロク

    • 現代農業:2003年01月号 74ページ~78ページ
    • 特集タイトル:ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
    • 執筆者:宮城四郎 
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    ドブロクは作物も健康にする

    • 現代農業:2003年01月号 79ページ~79ページ
    • 特集タイトル:ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
    • 執筆者:編集部 
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    わずか3日で感激、イモ焼酎編

    • 現代農業:2003年01月号 80ページ~83ページ
    • 特集タイトル:ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
    • 執筆者:高千穂太郎 
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    世界の自家醸造事情

    • 現代農業:2003年01月号 84ページ~85ページ
    • 特集タイトル:ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
    • 執筆者:編集部 
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    食味アップの方法は「追肥を控える」だけじゃない(トビラ)

    • 現代農業:2003年01月号 86ページ~86ページ
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    石灰と苦土を効かせて、「白い根」でおいしい米

    • 現代農業:2003年01月号 87ページ~96ページ
    • 上位タイトル:食味アップの方法は「追肥を控える」だけじゃない
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長野県伊那市  
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    おいしさこそが生き残る道

    • 現代農業:2003年01月号 91ページ~91ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長野県伊那市  
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    米ヌカ除草もpH6.5なら、イネに害が出ない

    • 現代農業:2003年01月号 93ページ~93ページ
    • 執筆者:編集部 
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    自分たちで土壌診断、自分たちで施肥設計

    • 現代農業:2003年01月号 95ページ~96ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:青森県平賀町  
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    菜の花、米ヌカで良食味米栽培!

    • 現代農業:2003年01月号 98ページ~105ページ
    • 上位タイトル:食味アップの方法は「追肥を控える」だけじゃない
    • 執筆者:近乗偉夫 大分県農業技術センター
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    「倉木の菜の花ヒノヒカリ」は米屋に大評判

    • 現代農業:2003年01月号 102ページ~103ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:大分県竹田市  
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    食味を上げる方法あれこれ

    • 現代農業:2003年01月号 106ページ~107ページ
    • 上位タイトル:食味アップの方法は「追肥を控える」だけじゃない
    • 執筆者:編集部 
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    食味計で測れるもの測れないもの

    • 現代農業:2003年01月号 108ページ~109ページ
    • 上位タイトル:食味アップの方法は「追肥を控える」だけじゃない
    • 執筆者:編集部 
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    米もカモもおいしいのです

    • 現代農業:2003年01月号 110ページ~113ページ
    • 上位タイトル:食味アップの方法は「追肥を控える」だけじゃない
    • 連載タイトル:続・続 アイガモ水稲同時作(18)
    • 執筆者:古野隆雄 
    • 地域:福岡県桂川町  
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    布マルチ直播の有機栽培法を創造(上)

    • 現代農業:2003年01月号 114ページ~119ページ
    • 執筆者:津野幸人 鳥取大学
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    蔓化を防いで、340kg? ダイズのへの字型栽培が見えてきた

    • 現代農業:2003年01月号 120ページ~122ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:宮城県古川市  
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