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枝肉・部分肉の取引規格
- 技術大系
- サブタイトル：豚＞基礎編＞肉質・枝肉規格と飼育の課題
- 執筆者：油上晋
- 執筆者所属：（社）日本食肉格付協会
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合