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21
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞業務・加工用野菜＞業務・加工用野菜に求められる品質・規格
- 執筆者：若生忠幸
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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22
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞業務・加工用野菜＞業務・加工用野菜に求められる品質・規格
- 執筆者：松永啓
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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23
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞業務・加工用野菜＞業務・加工用野菜に求められる品質・規格
- 執筆者：齊藤猛雄
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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24
- 技術大系
- サブタイトル：肥料の特性と利用＞有機質肥料＞その他の有機廃棄物肥料
- 執筆者：伊達昇／上原洋一
- 執筆者所属：東京都農業試験場／（独）農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
