検索結果：118件のデータが見つかりました。

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海・山のない国、大和の暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　53ページ
- 執筆者：角山美穂
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町　
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：奈良盆地の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
62
暗いうちに起きて炊くおかいさん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞冬――法隆寺の鬼追いの松明の火が夜空を焦がす　61ページ
- 執筆者：新田美幸,山口ちず代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：生駒郡斑鳩町　
- 地域区分：斑鳩の里の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
63
夏――山の出水や池水を田んぼに張って夏を迎える［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　105ページ
- 執筆者：上田順子
- 執筆者所属：
- 地域：北葛城郡当麻町　
- 地域区分：葛城山麓（竹内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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季節素材の利用法［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　115ページ
- 執筆者：上田順子
- 執筆者所属：
- 地域：北葛城郡当麻町　
- 地域区分：葛城山麓（竹内）の食
- 内容区分：葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
65
あぶらばいのあめ炊き［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞購入する海産物　193ページ
- 執筆者：山本直子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇陀郡御杖村　
- 地域区分：奥宇陀の食
- 内容区分：奥宇陀の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
66
子どもの組の行事と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　322ページ
- 執筆者：浦西勉
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生に伴う食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
67
みょうが焼き、氷もちを食べて灘祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞夏――ないだ海で地引網、夜の海でいか釣り漁　27ページ
- 執筆者：伊吹澄江小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市　
- 地域区分：因幡海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
68
換金作物を転換しながらの零細農業［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　277ページ
- 執筆者：林原淳美
- 執筆者所属：
- 地域：境港市　
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：弓浜半島の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
69
江川や池の魚貝［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　172ページ
- 執筆者：清水コユミ倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
70
いげす、白藻料理は仏さまのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞夏――なんきん、海草料理の季節　32ページ
- 執筆者：今田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
71
真鍋島の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　82ページ
- 執筆者：今田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市真鍋島　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：真鍋島の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
72
代満で一休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞夏――五月節句、田植え準備から夏ものの収穫まで　116ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
73
いも［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　133ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
74
山、川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　161ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：南部平野・丘陵地帯の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
75
ふなの甘露煮［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞川や池、田んぼの魚貝類　217ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
76
いもつぼに囲ったいもに、たけのこや貝──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞春──多忙ななかにも野や海の幸でいろどられる食卓　26ページ
- 執筆者：山崎妙子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
77
門徒歳時記──安芸門徒の行事と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　310ページ
- 執筆者：平川林木千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町ほか　
- 地域区分：安芸門徒の行事と食べもの
- 内容区分：門徒歳時記――安芸門徒の行事と食べものページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
78
田植えの楽しみは、白米の混ぜ飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――七へん食いで、麦刈り、田植えをのりきる　73ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
79
いも類、ぼうらん［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　85ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
80
冬――「山行き」で、木飯米を蓄える［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　238ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
81
夏――塩さば入りの田植え弁当で精をつける［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　246ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
82
川や池の魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　264ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
83
古くから二毛作の盛んな乾田馬耕地帯［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　270ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：周防南部の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
84
秋――冬に備えていも、野菜の貯蔵［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　82ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
85
いも［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　195ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
86
ようはんはおみいさんで温まる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――朝から晩までとんとんと「みしろ機」の音がする　223ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
87
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
88
夏――麦刈り、いも植えにがんばり、漁も盛況［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　70ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
89
裸麦、小麦［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　82ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
90
いも、なんきん、豆類［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　83ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども