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181
鶏肉の熟成過程とその評価
技術大系
サブタイトル:
ブロイラー>基礎編>生産物の質と飼育の課題
執筆者:
佐藤努
執筆者所属:
広島女学院大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
182
鶏卵、鶏肉の利用法アレコレ
現代農業:
1990年07月号 364ページ~367ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
無病、無事故の健康養鶏めざして(12)
執筆者:
白川豊彦 香川県山本町
地域:
香川県山本町
作目:
183
二段階の低温発酵で炭の中に有効菌を棲まわせる
現代農業:
1990年10月号 220ページ~223ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
臭い、ハエが少ない、扱いも容易/家畜ふん尿を宝に変える
連載タイトル:
発酵環境が生む無投薬養鶏(3)
執筆者:
高橋丈夫 栃木県益子町
地域:
栃木県益子町
作目:
184
鶏種選びは「氏より育ち」
現代農業:
1992年03月号 326ページ~329ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ふつうで普通 私の自然養鶏(7)
執筆者:
大塚広 大分県竹田市
地域:
大分県竹田市
作目:
185
株数少なめ出発、ゆっくり分けつがポイントか
現代農業:
2008年11月号 127ページ~131ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
鶏糞稲作大流行
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
青森県青森市
作目:
186
鶏も卵も若返る「休産サイクル法」
現代農業:
2011年1月号 258ページ~261ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
清水呂益 淡路菊水ファーム
地域:
兵庫県淡路市
作目:
187
お金も手間もかけない ビニールハウスで地鶏を飼う
現代農業:
2017年1月号 84ページ~87ページ
特集タイトル:
ケッコー楽しい ニワトリのいる農業 酉年記念
上位タイトル:
ニワトリ何羽飼ってますか? わが家のニワトリ適正規模はこれぐらい
連載タイトル:
執筆者:
紺野喜一
地域:
山形県白鷹町
作目:
188
飼ってみたいニワトリ品種図鑑
現代農業:
2017年1月号 88ページ~91ページ
特集タイトル:
ケッコー楽しい ニワトリのいる農業 酉年記念
上位タイトル:
ニワトリ何羽飼ってますか? わが家のニワトリ適正規模はこれぐらい
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
189
鶏糞堆肥
技術大系
サブタイトル:
資材の特性と利用>堆肥化資材>市販堆肥
執筆者:
羽賀清典
執筆者所属:
一般財団法人畜産環境整備機構
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
190
鶏肉のからめ煮
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>鶏、卵 218ページ
執筆者:
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
191
鶏のすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>鶏、卵 181ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
192
III 自然と人間と家畜
技術大系
サブタイトル:
畜産基本編>畜産の歴史>畜産の起源
執筆者:
西田周作
執筆者所属:
元東北大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
193
中華人民共和国(世界の畜産・養鶏)
技術大系
サブタイトル:
畜産基本編>世界の畜産>養鶏
執筆者:
杉山道雄
執筆者所属:
岐阜大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
194
菌体飼料利用・一貫経営・母豚150頭 ○菌体飼料で超低コスト経営 ○高価格販売の実現 ○薬害のない自然な豚肉の生産 茨城県鹿島郡大洋村 菅谷富士男(42歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
未利用資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
195
I 鶏卵の品質と取引規格
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
執筆者:
山上善久
執筆者所属:
埼玉県養鶏試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
196
自家配合での飼育技術-50g採卵をめざして
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者:
中川銀一
執筆者所属:
元日本養鶏農協連合会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
197
開放式鶏舎での飼育
技術大系
サブタイトル:
ブロイラー>基礎編>ブロイラー飼育の技術と経営
執筆者:
徳島進
執筆者所属:
全農福岡支所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
198
阿波尾鶏-むね肉の削り節製造技術
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>家禽>地鶏
執筆者:
笠原猛
執筆者所属:
徳島県立農林水産総合技術支援センター畜産研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
199
つしま地鶏
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>家禽>地鶏
執筆者:
平瀬一博
執筆者所属:
長崎県畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
200
〈小羽数鶏〉鶏卵,鶏肉の自給(赤玉鶏主体37羽) 竹林,ブドウ園へ放飼 岡山市草ケ部 石原完治さん(37歳)
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>家禽>小羽数鶏
執筆者:
諏訪一男
執筆者所属:
岡山県養鶏試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
201
〈薩摩鶏〉鶏肉(サツマ若シャモ)生産(薩摩鶏F1 2,400羽) 配合飼料,経済連との契約生産 鹿児島県串木野市 原添岩俊さん(54歳)
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>家禽>薩摩鶏
執筆者:
古市信夫
執筆者所属:
鹿児島県養鶏試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
202
〈大和肉鶏〉かしわ料理用鶏肉生産(大和肉鶏8,000羽) ウインドレス平飼い飼育,衛生管理の徹底,契約者との生体取引 奈良県五條市 藤田健一さん(38歳)
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>家禽>大和肉鶏
執筆者:
山田悦清
執筆者所属:
奈良県畜産課
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
203
〈烏骨鶏〉趣味・採卵用(烏骨鶏500羽) 自家消費・贈答用から販売を目ざす 愛知県豊橋市 岡田興一さん(49歳)
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>家禽>烏骨鶏
執筆者:
山田綱雄
執筆者所属:
豊橋飼料株式会社
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
204
虫害(ハエ他)
技術大系
サブタイトル:
環境対策>基礎編>環境問題の発生源
執筆者:
早川博文
執筆者所属:
熱帯農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
205
薩摩鶏交雑地鶏
現代農業:
1991年02月号 118ページ~118ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
これからは特産が光る 続々登場、新・交雑地鶏
連載タイトル:
執筆者:
古市信夫 鹿児島県養鶏試験場
地域:
作目:
206
牛のように草を食べ25~30カ月も産卵する
現代農業:
1993年09月号 246ページ~252ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(8)
執筆者:
趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
地域:
作目:
207
年間4万羽!脂の少ないしまった鶏肉を直売で売り切る
現代農業:
1995年07月号 83ページ~89ページ
特集タイトル:
わが家の牛、豚、鶏を精肉で販売する
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
安藤鎗一 愛知県足助町
地域:
愛知県足助町
作目:
208
人格のあるニワトリに、個性で選べるとまり木を
現代農業:
1996年04月号 342ページ~345ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
「山の神様」と歩む自然養鶏(6)
執筆者:
菅野芳秀
地域:
山形県長井市
作目:
209
放し飼い「しゃも地鶏」を竪穴式食堂「地鶏庵」でいざ料理
現代農業:
1997年01月号 297ページ~302ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
畜産農家の夢が実現! わが家の家畜を自分で販売
連載タイトル:
執筆者:
東山誠 (有)サン・ヴォライユ
地域:
広島県豊栄町
作目:
210
ハーブ養鶏で甘味のある卵、アクの出ない鶏肉ができる
現代農業:
1999年09月号 312ページ~315ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
栃木県氏家町
作目:
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