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965
件のデータが見つかりました。
361
そば、そばがいもち
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞豆、雑穀 72ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
362
運そば
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞そば、あわ 128ページ
執筆者：
森弘子
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
363
おちゅういり
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞野菜、漬物 257ページ
執筆者：
山本ひとみ
執筆者所属：
地域：
八女郡黒木町
地域区分：
奥八女の食
内容区分：
奥八女の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
364
合河村轟の風土と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 297ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
豊前山間の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
365
肉煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞牛肉、鶏肉と卵 252ページ
執筆者：
野口和子
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
366
うま煮
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞おくんちの豪勢な料理の数々 317ページ
執筆者：
田中典枝,百武ちとせ
執筆者所属：
地域：
東松浦郡相知町
地域区分：
佐賀の歴史風土と食事
内容区分：
唐津のおくんちと山海のごちそう
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
367
栗飯、小豆飯、米・あわ・そばのもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞秋――彼岸から麦播きまで 285ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
368
基本食の成り立ちと料理の手法――米と麦が中心
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 94ページ
執筆者：
木下エビ子
執筆者所属：
地域：
球磨郡湯前町
地域区分：
球磨の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
369
ししなべ
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞山の鳥獣、鶏、卵 138ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
370
鹿肉の味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞山の鳥獣、鶏、卵 139ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
371
はとのたたきだんご
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞山の鳥獣、鶏、卵 139ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
372
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 347ページ
執筆者：
波多野道義
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大分の食とその背景
内容区分：
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
373
温暖な気候を生かした農業経営
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 195ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
宮崎平野の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
374
農の神さんにとれたものを供える十五夜、とり入れを祝うほぜ祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――稲を刈り、からいもを掘る日々 214ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
375
東郷村のおなん講
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 137ページ
執筆者：
大重ツユ
執筆者所属：
地域：
薩摩郡東郷町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
北薩摩（農耕士族）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
376
混ぜごはん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ 162ページ
執筆者：
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
377
混ぜごはん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ 212ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
378
おやし豆入り吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞野菜 222ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
379
肉汁
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉類、鶏卵 93ページ
執筆者：
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
380
血いりちー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉類、鶏卵 94ページ
執筆者：
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
381
中身の吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉類、鶏卵 94ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
382
耳皮刺身
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉類、鶏卵 94ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
383
豚肉の油味噌
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉類、鶏卵 94ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
384
山羊汁
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉類、鶏卵 95ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
385
肉、卵など
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 187ページ
執筆者：
仲田芳枝
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
386
宮古の食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 200.2ページ
執筆者：
嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
宮古
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
387
肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 306ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
388
色飯のいろいろ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ごはんのいろいろな食べ方 42ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
389
子とり用の肉牛と役用の馬
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 330ページ
執筆者：
上田節子
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
南部〈三戸〉の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
390
主食はひえ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理 14ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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