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［たれ・つゆ・ソース］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：高橋博志
- 執筆者所属：高橋ソース株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［たれ・つゆ・ソース］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：高橋博志／太田静行
- 執筆者所属：高橋ソース株式会社／元北里大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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寒い地方　色とりどりの豆をつくる　5月が適期
- 現代農業：1985年05月号　208ページ～209ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：家族の楽しみ、豊かな食卓に向けて／健康食、豆　年中食べるまき方
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋ヒメ　岩手県沢内村
- 地域：　　
- 作目：
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人が向かうところに山の幸がふとってくる
- 現代農業：1986年09月号　53ページ～57ページ
- 特集タイトル：山の楽しみ山とのつきあい
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：高知県本山町　　
- 作目：
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家のまわりの宝を掘りおこして母ちゃんのサイフ（農協口座）づくり
- 現代農業：1986年09月号　114ページ～117ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：水田単作地帯の母ちゃんのさい配（1）
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：宮城県涌谷町／宮城県涌谷町　　
- 作目：
46
繁殖技術の巻
- 現代農業：1986年12月号　326ページ～329ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：1人で5頭の子とり和牛　母ちゃんならではの14年連産、育成・販売率100％（2）
- 執筆者：水口良一　岐阜県萩原町役場
- 地域：岐阜県萩原町　　
- 作目：
47
温泉熱水ティラピア養殖
- 現代農業：1987年11月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：わが家のエネルギー自給作戦（26）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：秋田県湯沢市／秋田県湯沢市　　
- 作目：
48
ええっ　牛舎にクーラー？乳牛の夏バテ防止に廃品利用の決定版
- 現代農業：1990年08月号　48ページ～49ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：栃木県真岡市／栃木県真岡市　　
- 作目：
49
木酢って何？
- 現代農業：1991年04月号　53ページ～53ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋重雄　高橋林産科学研究所
- 地域：　　
- 作目：
50
ニンジンから健康ワイン
- 現代農業：1993年03月号　26ページ～27ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（29）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：山梨県勝沼町　　
- 作目：
51
子取り和牛　はらみ牛の導入、受精卵移植で親牛導入2年で元をとる
- 現代農業：1993年08月号　312ページ～315ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：山形県真室川町　　
- 作目：
52
65歳から年金を貰ったのは失敗だったなあ
- 現代農業：1993年11月号　124ページ～128ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：秋田県千畑町　　
- 作目：
53
ヒモを引っ張るだけで、二重トンネルだって開閉できる、10a何と1～2分
- 現代農業：1995年11月号　208ページ～209ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：茨城県　　
- 作目：
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タカハシ式極上燻炭のつくり方
- 現代農業：1996年12月号　198ページ～199ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：宮城県栗駒町　　
- 作目：
55
うちのワケギ作業場は天井にも入り口があります
- 現代農業：1997年08月号　242ページ～245ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：作業場おじゃまします（6）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：千葉県松戸市　　
- 作目：
56
重さを克服らくらくダイコン作業場
- 現代農業：1998年05月号　238ページ～241ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：作業場おじゃまします（13）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：岐阜県岐阜市　　
- 作目：
57
廃品利用でできるモミガラ搬送システム
- 現代農業：1999年11月号　186ページ～187ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋誠也　
- 地域：宮城県栗駒町　　
- 作目：
58
第二の人生「お米のパン家」
- 現代農業：2007年12月号　78ページ～79ページ
- 特集タイトル：誰でもできる　米粉利用ガイド
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：田中康弘　
- 地域：山形県村山市　　
- 作目：
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シェフの力も借りて品種組み合わせ　売れるぞサラダセット
- 現代農業：2008年02月号　48ページ～53ページ
- 特集タイトル：今、サラダが熱い　サラダセットを直売所に
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：岐阜県本巣市　　
- 作目：
60
峠の暗闇
- 現代農業：2009年10月号　368ページ～369ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：むらに伝わる不思議な話（10）
- 執筆者：高橋伸樹（イラスト・文）　
- 地域：新潟県十日町市　　
- 作目：